रेंज हुड रसोई में आरामदायक और साफ़-सुथरा वातावरण प्रदान कर सकता है। रसोई के रेंज हुड का निकास आयतन, रेंज हुड की गुणवत्ता मापने के मानदंडों में से एक है। सैद्धांतिक रूप से, रसोई के रेंज हुड का निकास आयतन जितना ज़्यादा होगा, वह रसोई के धुएं को उतनी ही तेज़ी से बाहर निकाल सकता है। तो घरेलू रेंज हुड के लिए उपयुक्त वायु आयतन क्या है?
चूँकि किचन रेंज हुड का एग्जॉस्ट वॉल्यूम बढ़ाने से शोर बढ़ना स्वाभाविक है, इसलिए किचन रेंज हुड का एग्जॉस्ट वॉल्यूम 15 क्यूबिक मीटर से 18 क्यूबिक मीटर के बीच होना सबसे उपयुक्त है। अगर किचन रेंज हुड का शोर अपेक्षाकृत कम है, तो एग्जॉस्ट वॉल्यूम जितना हो सके उतना बड़ा रखने की सलाह दी जाती है, लेकिन 18 क्यूबिक मीटर से ज़्यादा नहीं।
1. जब किचन रेंज हूड का निकास आयतन बहुत छोटा हो, धुआँ निकालने की गति धीमी हो, या धुआँ साफ़-सुथरा न हो। सामान्यतया, 10 घन मीटर/मिनट से कम (10 घन मीटर को छोड़कर) बहुत छोटा माना जाता है, और इसे खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है। और जैसे-जैसे उपयोग का समय बढ़ता है, रेंज हूड की चूषण शक्ति कम होती जाती है, धुआँ निकालना और भी मुश्किल होता जाता है।
2. जब किचन रेंज हुड की हवा की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है, तो यह आसपास की ऑक्सीजन को सोख लेती है और लपटों पर एक निश्चित प्रभाव डालती है, साथ ही कुछ गर्मी भी दूर कर देती है। साथ ही, बड़े एग्ज़ॉस्ट वॉल्यूम की रेंज हुड मोटर के लिए कुछ ज़रूरतें होती हैं, इसलिए यह शोर बढ़ाता है और खाना पकाने के आराम को प्रभावित करता है। सामान्य तौर पर, अगर एग्ज़ॉस्ट वॉल्यूम 20 घन मीटर से ज़्यादा है, तो यह बहुत ज़्यादा है।
3. रसोई के रेंज हुड की वायु मात्रा तेल धुआँ निष्कर्षण के प्रभाव को मापने का मानक नहीं है। सामान्यतः, रेंज हुड के प्रभाव को मापने के लिए दो तकनीकी मापदंड हैं, एक है गंध में कमी की डिग्री, और दूसरा है ग्रीस पृथक्करण की डिग्री। सार्वजनिक चिमनी वातावरण में, रेंज हुड की इष्टतम वायु मात्रा लगभग 15 घन मीटर/मिनट है। अत्यधिक वायु मात्रा रेंज हुड के प्रभाव को बेहतर बनाने में मदद नहीं करती है।
4. सामान्यतः, सार्वजनिक चिमनी की सीमित जगह के कारण, रेंज हुड की वायु मात्रा 15 घन मीटर/मिनट तक पहुँच जाती है। यदि वायु मात्रा और बढ़ जाती है, तो चिमनी में उत्सर्जित गैस की गति और दबाव में वृद्धि होना आसान है, जिसके परिणामस्वरूप "hबैकफ्लो" होता है, जो न केवल पंखे की कार्य क्षमता को गंभीर रूप से प्रभावित करता है, बल्कि तेल के धुएँ को वापस बहने का कारण भी बनता है, जिससे प्रभावी धुआँ निष्कासन का उद्देश्य प्राप्त नहीं हो पाता। खराब तेल धुआँ निष्कासन प्रभाव उपयोगकर्ताओं के लिए असहनीय शोर भी लाएगा। भले ही घर में साझा चिमनी का उपयोग न किया गया हो, संकरी वायु इनलेट के कारण वायु मात्रा में वृद्धि के कारण चूल्हे से गर्मी का नुकसान होगा।
इसलिए, अंधाधुंध हवा की मात्रा बढ़ाना और शक्ति बढ़ाना रसोई के लिए रेंज हुड का वास्तविक अर्थ नहीं है। उपभोक्ता इस बात को लेकर चिंतित हैं कि क्या रसोई का रेंज हुड वास्तव में शांत वातावरण में रसोई के तेल के धुएं को साफ कर सकता है। उच्च दक्षता और शांत सक्शन वाला पर्यावरण के अनुकूल रेंज हुड रसोई उपकरण उद्योग का सामान्य चलन है।
